Olio extravergine di oliva biologico, dall’aspetto e limpido, di colore verde oro. All’olfatto è armonico e fruttato. Al gusto risulta equilibrato e leggermente piccante.
L’azienda biologica La Quercia si trova in terra d'Abruzzo. Con distese di uliveti, vigneti, frutteti e piccoli appezzamenti di seminativo, la tenuta si estende per 8 ettari coltivati seguendo le tecniche di agricoltura biologica.