Proviene dalla Palestina, dove è conosciuto con il nome di Maftoul; è un prodotto pregiato per la qualità conferita dal metodo di lavorazione tutta artigianale: il frumento spezzettato boulgour viene rotolato nella farina di grano tenero e impastato con acqua e sale, fino a diventare granuloso e poi essiccato al sole per 2/3 giorni.
I grani grossi lo rendono ideale nella preparazione di piatti unici con carne, legumi o verdure.
Le donne di PARC che lavorano il meftoul, il pregiato cous cous palestinese, arrivano dal campo profughi di Gerico. Per loro un lavoro non significa solo futuro, ma dignità e riconoscimento sociale.
Confezione speciale da 1 Kg.
EDIZIONE LIMITATA FINO AD ESAURIMENTO PEZZI, sia qui che in Bottega